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瑪卡從哪裡來的?
瑪卡在兩千年前即開始被記載,最早可以追溯至南美洲馬雅文明發現其蹤跡,主要種植在現今安地斯山脈3500公尺以上極冷地區,瑪卡是一種相當強韌的作物,極耐陽光、低氧、強風…等惡劣環境,堅硬強悍的印象與其效果相互輝映。
富含多達20多種氨基酸,其中涵蓋8種人體無法自製的必需胺基酸,胺基酸正是組成蛋白質得最小單位,愛健身的夥伴瑪卡絕對會是你意想不到的好朋友,維生素B1、B2是人體執行代謝過程中重要的成分,不愛攝取五穀、蔬菜的非常需要,多達11種礦物質鈣、鎂、鉀、銅,鋅,錳,磷,硒,硫,鈉和鐵,全面補足每日所需,關鍵微量成分瑪卡烯和瑪卡醯胺,近年研究指出,兩者為男性魅力最具關鍵性之營養成份之一。
上述所提的瑪卡歷史、研究、功效都來自於瑪卡發源地南美洲秘魯,現在來說說中國瑪卡,中國瑪卡目前在雲南培育有10多年的歷史,從2003年中國有部分不肖商人偷渡瑪卡種子至雲南培育(祕魯至今尚未開放瑪卡種子出口),主因是當時中國商人已經嗅到瑪卡作物龐大的市場,而雲南地理環境、氣候相似安地斯山脈,但瑪卡如同其他作物般,地點不同,就會培育出營養成分含量不同的作物。雲南當地農業習性還是傾向大量農藥的使用來培植收成。曾經發生嚴重的重金屬污染醜聞,水質也不符合國際標準,導致栽種出的瑪卡在形體上相對於秘魯瑪卡會來的更小,形狀也更不規則。傳言早期雲南只能培育得出黃瑪卡一個顏色的瑪卡。2013年中國政府正式登記瑪卡為新經濟作物時,引起了雲南當地農民相爭種植。導致價格從每公斤100美元下降至每公斤1美元,也發生了價格混亂的情形,傳言不論黑、黃、紅瑪卡都是相同價格,也間接的說明了雲南產瑪卡的質量問題,所以請記得購買來源清楚的瑪卡保健品!!!
這正是瑪卡最有趣、調皮的地方,當栽植於地面後,並無法於莖葉、形體判斷其塊狀根到底是什麼顏色,最常見的黃色瑪卡則為正常型態,其他不管黑,紅,紫 都屬於變異「表現型」,並沒有方法能夠指定培育特定顏色瑪卡。故按照比例來說,市面上僅含有10%的黑瑪卡、紅瑪卡。
不同顏色的瑪卡擁有不同的營養成分結構,最為人稱道的黑瑪卡正是男性最愛的佼佼者,其擁有最多關鍵成份瑪卡烯和瑪卡醯胺,於科學研究、歷史文獻都記載許多關於增強攻房能力的答案。紅瑪卡則含有最多的抗氧化成分,古代巫師更描述其為女性的聖品,現代研究顯示,其於荷爾蒙平衡於壓力對抗上都有卓越表現。黃瑪卡則中規中矩,非常適合平日補充,為增強身體機能的最佳拍檔。
這邊要跟各位很遺憾的告知,現今我們食用的瑪卡產品並無法從外觀或其他方式判斷其種類以及來源。主要原因是,瑪卡精製成為商品化的粉末的過程,會經過長達1~2個月的乾燥程序,不同顏色的瑪卡塊根在萃取,加工,磨粉後呈現的顏色都是黃白色,在味道上無特別差異。建議挑選知名國際大廠的品牌原料,多一份安心保障,才能不花冤枉錢喔!